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Vos recettes

Flan de poireaux au basilic

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,5 kg de poireaux
- 25 g de beurre
- 3 oeufs
- 125 g de crème fraîche
- 75 g de fromage râpé
- basilic - sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Nettoyer les poireaux, les couper en tronçons d'environ 1 cm. Faire cuire les poireaux à feu doux dans le beurre pendant 10 mn , en remuant de temps en temps. Pendant ce temps hacher le basilic.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le basilic, sel, poivre et fromage râpé. Bien égoutter les poireaux, et les déposer dans un plat à gratin. Verser les oeufs dessus et enfourner 20 mn environ, jusqu'à ce qu'il soit doré.